НИУ «БелГУ» продолжает цикл «Университетских суббот»

В институте фармации, химии и биологии преподаватели кафедры технологии продуктов питания НИУ «БелГУ» Ольга Биньковская и Яна Чуркина провели интенсивный мастер-класс для студентов ОГАПОУ Белгородского техникума промышленности и сферы услуг.

Мероприятие под названием «Мастер-класс по проведению экспресс-методов для оценки качества и безопасности пищевых продуктов» наглядно показало, что для быстрой и первичной проверки безопасности еды не всегда необходимы громоздкие лабораторные комплексы.

В ходе занятия были систематизированы знания о современных экспресс-методах. Самой интересной частью для участников стала практика, где им удалось самостоятельно выявить наиболее частые виды фальсификации: разбавление, подмену жиров и наличие нитратов в образцах.

Кафедра технологии продуктов питания приглашает выпускников к получению востребованной профессии. В 2026 году на направление подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» предусмотрено 74 бюджетных места.

Также в рамках «Университетской субботы» в институте общественных наук и массовых коммуникаций НИУ «БелГУ» продолжаются регулярные занятия в школе абитуриента «Журналистика и медиа».

Вместе с профессором кафедры журналистики Ириной Карпенко ребята разобрали основные преимущества и потенциальные риски внедрения нейросетей в творческий процесс. На примерах разобрали варианты промптов и алгоритмы ИИ.

– Это был не просто обзор функций, а детальный разбор «подводных камней». Я понял, что ИИ может сгенерировать не только текст, но и репутационные риски, если не знать технику безопасности при работе с ним, – поделился обучающийся 10 класса Ярослав Перегин.

Во втором блоке доцент кафедры коммуникативистики, рекламы и связей с общественностью Анна Белоедова предложила старшеклассникам сыграть в имитационную игру «Необитаемый остров». В условиях жёсткого дефицита ресурсов ребята пробовали различные тактики ведения переговоров, чтобы отстоять своё право на существование.

Школьники отметили, что такой формат обучения позволяет не только познакомиться с преподавателями университета, но и лучше узнать друг друга, работая в команде.

Напомним, что школа абитуриента «Журналистика и медиа» работает в университете в очном формате с января 2026 года. В настоящее время её слушателями являются 25 учеников из Белгорода и Белгородской области. Программа для абитуриентов рассчитана на весь год. Впереди старшеклассников ждут новые мастер-классы, практикумы и лекции от известных медийных персон города, действующих журналистов и ведущих преподавателей университета.

Школа абитуриента «Журналистика и медиа» открыта для всех учеников 9–11 классов. Для участия необходимо направить мотивационное письмо на тему: «Почему я хочу связать жизнь с журналистикой и медиа?» (максимум 3000 знаков без учёта пробелов) на электронную почту кафедры коммуникологии, связи с общественностью и рекламы: kafcom@bsuedu.ru. В письме обязательно нужно указать ссылку на страницу «ВКонтакте» и контактный номер телефона.